Tarte Algarvia
- Tipo
- sem tipo
- Palavras-chave
- nenhuma
Origem
Importado de "caderno receitas-doces.pdf" — PDF p.6, página esquerda (caderno p.4).
Fotos
Ingredientes
- Massa:
- 200 gr de farinha
- 75 gr de açúcar [corrigido de "manteiga"]
- 100 gr de manteiga
- Recheio:
- 400 gr de açúcar
- 1,5 dl de água
- 100 gr de amêndoa
- 3 ovos
- 6 gemas
- açúcar em pó para polvilhar
Preparação
Passe as amêndoas (com a pele) pela máquina de picar e deite numa tigela. Num tacho leve ao lume o açúcar com a água, deixe ferver 3 minutos, deite-a a ferver sobre as amêndoas e mexa muito bem. Deixe arrefecer e junte depois os ovos e as gemas e mexa muito bem.
Massa: Amasse a manteiga primeiro com o açúcar e depois com a farinha, junte 2 ou 3 colheres (de sopa) de água p/ ligar, faça uma bola com a massa e deixe-a repousar 15 minutos; estenda-a depois e forre com ela a forma de tarte, deite nela o creme, polvilhe com açúcar em pó e leve a cozer em forno médio. Depois de meio cozida, retire com cuidado, polvilhe de novo com açúcar em pó e deixe acabar de cozer.
Histórico de alterações (1)
| Data | Utilizador | Ação | Detalhes |
|---|---|---|---|
| 04/11/2026 23:16 | sistema | importada | Receita importada a partir de ficheiro receitas-doces.json |
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