Bolo Patrícios
- Tipo
- sem tipo
- Palavras-chave
- nenhuma
Origem
Importado de "caderno receitas-doces.pdf" — PDF p.14, página esquerda (caderno p.18). Nota: da Xana.
Fotos
Ingredientes
- Ingredientes da base:
- 200 gr de amêndoa pelada e moída
- 100 gr açúcar em pó
- 200 gr bolacha Maria
- 125 gr manteiga (ou 100 gr + 1 cálice licor)
- 4 gemas
- 200 gr chocolate em tablete
- Ingredientes da 1ª camada:
- 3 ovos
- 1 colher sopa manteiga
- 1 c. sopa de leite
- 3 c. sopa de açúcar
- 150 gr chocolate
- Ingredientes da 2ª camada:
- 4 claras (q sobraram da base)
- 1 pacote de natas
- açúcar
- 2 folhas gelatina
Preparação
[nota: à margem, ao lado da base, "Bolo de bolacha [?]"; ao lado da 1ª camada, "mousse chocolate"]
Numa tigela misture a amêndoa com o açúcar, a bolacha triturada e a manteiga. Junte as gemas e mexa bem. Por fim junte o chocolate derretido em banho-maria e mexa muito bem. Forrar uma forma de aro desmontável previamente [riscado] untada. Levar ao congelador.
Derreter o chocolate em banho-maria com a manteiga e o leite. Separar as gemas das claras e [riscado] misturar às gemas o preparado de chocolate e mexer bem. Bater as claras em castelo e juntar o açúcar, bater bem para derreter o açúcar. Misturar ao chocolate e colocar na forma e levar novamente ao congelador.
Bater as claras em castelo com 4 c. sopa açúcar. Bater as natas com 2 c. sopa de açúcar. Misturar tudo. [riscado] Mergulhar as folhas de gelatina em água fria até ficarem moles. Escorrer a água e derreter as gelatinas em banho-maria e misturar ao preparado anterior. Colocar na forma e voltar ao congelador.
Pode-se enfeitar com raspa de chocolate.
Histórico de alterações (1)
| Data | Utilizador | Ação | Detalhes |
|---|---|---|---|
| 04/11/2026 23:16 | sistema | importada | Receita importada a partir de ficheiro receitas-doces.json |
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