Gelado de pêssego
- Tipo
- sem tipo
- Palavras-chave
- nenhuma
Origem
Importado de "caderno receitas-doces.pdf" — PDF p.18, página direita (caderno p.27). Nota: Segredos de Cozinha nº 663, 6/7/98.
Fotos
Ingredientes
- 4 pêssegos em calda
- 2,5 dl leite
- 4 gemas
- 80 gramas açúcar
- 3 folhas gelatina
- 3 dl de natas
Preparação
Escorra os pêssegos e reduza-os a puré. Reserve. Ferva o leite e verta-o em fio sobre as gemas previamente bem misturadas com o açúcar. De seguida, leve a lume brando até obter um preparado espesso, sem parar de mexer. Retire do lume e adicione-lhe de imediato as folhas de gelatina previamente demolhadas. Depois de frio, junte-lhe o puré de pêssego e, por fim, as natas batidas. Verta num recipiente e leve ao congelador de um dia para o outro. Sirva em bolas acompanhado com bolachas e creme de ovos.
Histórico de alterações (1)
| Data | Utilizador | Ação | Detalhes |
|---|---|---|---|
| 04/11/2026 23:16 | sistema | importada | Receita importada a partir de ficheiro receitas-doces.json |
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